培训计划
1.酱板鸭常用器材、机器设备的应用购买。2.解读酱板鸭常用调味料的功效及操作方法。3.酱板鸭的家鸭选料及解决方式。4.学习培训酱板鸭专用型汤底的配制。5.学习培训酱板鸭、鸭杂的酱卤、烘烤整个过程。6.学习培训酱板鸭独特口感的掌握与调节。7.学习培训生产加工酱板鸭有关事宜。8.学习培训酱板鸭卤汁、酱板鸭商品的的存放与储放。9.项目投资费用预算剖析及运营方式
酱板鸭是经过多种中药的浸泡，多种香料，再经过风干、烤制等多道工序，终制成的产品颜色为深红色，皮和肉都是酥香的，酱香浓郁，味道持久，是一种在大江南北都很受欢迎的风味佳肴，还是一种佐酒佳肴、送礼的好东西。 ！立即预约课程
课程简介
香辣酱板鸭它是湖南的一绝，是用30多种珍贵药材，10多种香料，经过风干、烤制等十五道工艺，制成的菜肴，颜色鲜红，皮脆，酱香浓，味道持久，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容等功效，是近年来风靡全国的一种特色佳肴。咨询详情
酱板鸭是这是一种以鸭和酱汁为主要原料的菜肴，经过宰杀鸭，去除羽毛，抹盐，再次腌制，用稻草点燃，再洒上一层壳子，等次燃烧的烟雾消失，再将鸭子烤成金黄色，就是一种美味了。咨询详情
酱板鸭的来历：在楚昭王时代，楚国的郢都，有一个厨子，叫做石纠，他的厨艺很好，做出来的菜，味道很好，深受皇帝和大臣、宾客的欢迎。石纠带领村民，通过制作酱板鸭的进贡，致富了。这种上等的酱板鸭，咨询详情
鸭的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴。咨询详情
酱板鸭培训内容
1
酱板鸭所用器具、设备的使用购置
2
讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法
3
酱板鸭的鸭子选材及处理方法
4
培训酱板鸭专用汤料的调配
5
培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程
6
培训酱板鸭特殊口味的把握与调整
7
培训加工酱板鸭相关事项
8
培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放
9
投资预算分析及经营方法
酱板鸭培训优势
酱板鸭培训服务好，环境好，不乱收学费
酱板鸭培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习
酱板鸭培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 酱板鸭技术配方。
酱板鸭培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
