啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
课程特色
啤酒鸭含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，一般人群均可食用，特别适用于体内有热、上火的人食用，对于素体虚寒，肥胖等人群应少食。
培训内容
啤酒和鸭子的起源
清代，康熙皇帝江南多次访问。早上，他悄悄地对啤酒鸭临武县一起玩。我看到美丽的山川，清澈的河水，Kawa Sawari到处都是一些美丽和不寻常的鸭子。脖子上有一个白色的环。他很好奇地问当地村民简单的产地，当地人告诉他：“这是顺南临武，以其如诗如画的风景，吸引了淳朴的民风，将一根羽毛，四块金属为四美，看似异常的天鹅的丑小鸭。四个小脖子挑了一个白色的玉环顺。此后，人们对Linwu Linwu duck的传统绵延至今，代代相传。”正当利益高涨时，由于皇帝遭遇恶劣天气，傍晚时分，大雨倾盆而下，如势。
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康熙就像一个无助的被抓，已经湿透了，去了一个著名的烤鸭店，服务员一壶煮熟的鸭子肉端上来了，康熙Masaoki突然很大，与当地醇厚的葡萄酒，食品，醉鸭，不小心把一杯酒倒进沸腾的老鸭煲，突然奇怪的香气四溢。第二天醒来，感觉坚强，热血。也许当挥笔题词“Sheng Youxiang Inn”。回到皇宫，皇帝康熙的食物新鲜，特别命令厨师做饭这道菜为他，经过多年的实践，啤酒和各种珍贵原料的埃及贡草药。从那时起，啤酒和鸭子就从皇宫来到民间，成为美味的食物和鸭子。
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材料的制备主要成份：洋葱、姜、蒜、胡椒、肉桂、青岛啤酒调：啤酒、酱油、蚝油、米酒。制作步骤用清水把鸭子煮好，切好，用菜刀把鸭子从鸭身上切下来，放进容器里，再放入啤酒（3/4瓶），酒和盐二十分钟。锅内放油，烧至七分熟，桂皮，八角，葱炒；把鸭子放进锅里，放入料酒、蚝油、沙司和炒菜，如果你喜欢辣，可以放些辣椒酱调味。鸭子煎至金黄后倒入啤酒煮火。将啤酒煮至半干，将鸭肉和啤酒一起放入炖锅中炖十分钟。如果你急着吃，你可以在高压锅里炖。立即预约课程
