学校介绍
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，教学质量；2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；4.教理论，重实践，反复练习，学会为止；5.提供开店辅导，助力轻松创业。干锅鸡，是一盘以鸡肉为主料的可口的菜。这是近几年比较受欢迎的一道菜。其主要流传于湖南，湖北，江西等地，后由川人引入和改良，发展成为干锅一类的干锅，如干锅鸡杂，干锅鸡，竹笋鸡。
课程特色
干锅鸡培训课程内容
1
干锅鸡食材的选择与加工
2
干锅鸡中药香料的鉴别及选用
3
干锅鸡底料的制作
4
干锅鸡的鸭头主食材的预加工
5
覆盖上百种生活及职场通用话题，实用性强
培训内容
干锅培训需要多长时间
干锅技术培训主要学习干锅味型制作，全干锅系列包含干锅鸡菜品一同教学，由于干锅技术均已是成熟的培训项目，学员只需学习成熟的干锅制作经验，无需研究干锅制作的原理，学习主要是直接学习干锅技术的成果，因此无论您是新手，还是想要提升干锅技术的老师傅，您都可以快速上手，一般来说5-7天就能完全学会这么干锅技术。
干锅鸡培训教学方式
采用家庭式教学方式，专业干锅教学老师手把手教学，从干锅食材腌制到干锅底料制作，以及干锅成品制作，学员可以反复操练学习，专业老师指导，直至独自操作，学员熟练掌握干锅技术，满意为止。“无瓶颈传授技术”，让学员在创业过程中完全不受限于任何机构，创业将更加轻松。
干锅鸡的做法与配方
关于干锅鸡的配方一直是餐饮行业培训的核心内容，很多培训机构都通过各种方式对配方进行保密，一方面是担心技术配方泄露，另一方面是想要利用配方的料包长期从学员处获利。川菜美食培训汇凭借长期技术研发与革新的优势，敢于突破行业先例，承诺对每一个学员都教技术及配方，
