课程介绍
用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵中药材焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼,石头中含有人体所需的丰富矿物质,香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效,青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效。
【课程内容】A、理论学习:
1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3、经营小技巧,轻松创造。B、示范讲解:1、老师一对一的实战示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。!立即预约课程
学校介绍
课程简介
木桶鱼的理论实操学习包括
1
材料设备认识,选购,好次区分,设备使用,锅的保养知识
2
原料认识,和使用比例,材料的功效,材料保存等
3
鱼的选购、片鱼的技巧及注意事项
4
鱼肉的腌制、虾的采购及虾线的处理、鸡的品种辨别及 腌制