苏州相城区九九鸭脖培训班
鸭脖子属于酱汁类食品(主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等)，酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。
九九鸭卤水的制作
卤鸭脖怎么做不腥
1
鸭脖洗净，去掉表面的筋膜；
2
提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分；
3
葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分；
4
起油锅，爆香所有的香料；
5
加酱油、老抽和料酒，添加适量水和老卤，加冰糖，煮开；
6
添加鸭脖煮开，添加适量盐调味，转中火炖煮30分钟；
7
关火，充分浸泡；
8
吃之前，捞出沥干，铺在烤盘内，200度，上下火烤20分钟左右即可；
9
用过的卤汁过滤下，可以收在冰箱里下次再用。
九九鸭脖创业
九九鸭脖是市场上非常常见的一款经典小吃，味道非常辛辣而爽口，非常耐嚼，骨头因为独特可以咀嚼食用。是年轻人尤其是无辣不欢人士的及时尚小吃产品。但是因为九九鸭脖是加盟连锁，别看它店面很小，但是加盟费却高的吓人，对于普通人士来说简直无法实现自己的开店梦想。谁说就非得加盟九九鸭脖才能售卖九九鸭脖，学到九九鸭脖培训技术一样可以开店赚钱。
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飘飘香的九九鸭脖技术源于合作店的正宗配方，经过多年的创新改良后形成自己独特的九九鸭脖口感，飘飘香九九鸭脖技术培训的费用能完全掌握合作店的配方和口感。九九鸭脖选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以九九卤鸭脖味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点； 九九鸭脖以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
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