苏州相城区烤串炸串培训班
烧烤是人人喜欢的美食，在全国各地都有，由于投资小，流动性强、创业容易，受到许多创业者的青睐，因而许多地方大街小巷都有烧烤。烧烤也是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
烤串项目介绍
羊肉串的腌制配方
1、我们就是就是将需要用到的材料都准备好了，准备好盐、鸡精、料酒、糖、姜、生抽、淀粉。
2、将准备好的羊肉，切成一小块一小块的，然后放入到容器里面，根据羊肉的量大小倒入适量的料酒。
3、将姜切成细末，放入到容器里面，然后加入生抽、淀粉、盐进行腌制，可以用手抓一抓，这样也是可以让羊肉更好的吸收调料味道。
4、大家如果是想要让羊肉更加的入味一些，我们是可以在羊肉里面放入一些鸡精和白糖，很多人都是喜欢这样的味道的，然后在烤羊肉串的时候就可以在上面撒上一些孜然粉，也是可以用孜然粉提前进行腌制，然后就是串了，串的多少，大家是可以根据自己的切的肉大小决定，然后在烤架上面烤熟了就是可以了。
咨询详情
油炸串串香技能训练内容
1
油炸串串香原材料的知道和选用。
2
各种食材的腌制办法与处理技巧。
3
原油下炸锅的处理办法。
4
油炸串串香“黄金脆皮粉”的装备技巧 。
5
秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序实操。
6
各种串串香所需配菜的处理办法与技巧实操。
7
质料和配料的保鲜办法。
8
数十种种类种类炸制全流程及实操。
9
秘制香辣酱的配比与刷酱技巧。
10
炸炉、恒温箱等设备知道和使用办法。
