苏州吴江区串串香培训班
串串香源自四川成都或乐山，是据说是由火锅另一说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，把它放入配方的锅里加工煮熟即可食用。在重庆，备受人们所喜爱的冷串串，在大街小巷都可以看见!冷锅串串，其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的重庆小吃特点。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便。富有休闲情调，物美价廉，深受食客的青睐。
我们的优势
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串串香培训制作安排
1
食材：肉类200克，姜50克，蒜50克，签签100根。
2
把主料洗净，肉类分别切成片状。放在一个洗净的盆里。把需要切的蔬菜洗净（如萝卜、黄瓜等），分别切成一小段一小段，然后放在的干净的盘里。把签签经过高温消毒，然后放在干净的圆桶中，然后方便后面串签签。
3
配料：把已经切好的肉与适当的料（姜末、蒜末、盐、生抽等调味品）分种类分别拌在一起，然后带上干净的手套，把肉与料从里到外翻动，等待几分钟。
4
准备好两个长盘子或者盆，将拌好的肉类与事先准备的蔬菜用签签全部串好分肉类跟其他类分别装好。
5
准备底料：一般是去超市直接买制作的串串底料。也可以自己加工或者制作。。在底料烧制的时间。可以根据自己的口味去调一个干碟或者油碟。然后将串好的菜品分别下入锅中，根据个人喜好掌握煮熟的程度即可，准备一个大碗起锅。
6
把已经煮熟的串串香放在碗里，美味大功告成了，其实很多都可以做串串，身边的东西几乎都是材料。
