苏州吴中区炸鸡米花培训班
油炸小吃经营特点：档口经营占地小，租金低，装修费用少，运营费用低，1-2人轻松经营、现做现卖；档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，流动车排队效应抓牢流动客；3分钟快出餐，不耽误顾客时间，简单赚快钱，有意向者欢迎前来飘飘香实地考察了解项目 。
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炸鸡米花的做法
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01
制作炸鸡米花需要准备生姜粉，椒盐，粉盐，料酒，孜然粉，玉米油，面包糠，淀粉，鸡蛋以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，水分沥干，切成小块状，然后再加入一些生姜粉，孜然粉，椒盐粉，料酒，盐翻炒均匀腌制半个小时，再加入适量的淀粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌一下，把鸡块放进面包糠里面均匀的沾上面包糠，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去中小火炸一下，炸到金黄捞出来油份沥干，晾凉以后放进装有吸油纸的盘子里面，再搭配蒜香甜辣酱来吃，味道是非常好的。
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02
炸鸡米花还可以准备植物油，盐，蛋清，胡椒粉，五香粉，生抽，料酒，淀粉，面包糠以及鸡脯肉，先把鸡脯肉清洗干净，把葱切成段状，生姜切片，鸡脯肉用刀敲松散，然后再切成丁，加一些料酒，盐，葱段，五香粉，胡椒粉，生抽搅拌均匀腌制20分钟，然后再把鸡脯肉丁，生姜葱捡出来，加入适量的淀粉，再加入适量的蛋液，加一些面包糠，晃动盘子，让鸡肉丁沾上面包糠，等到6成热的时候，放到油锅里面炸一下，用小火筷子轻轻翻动，让它受热均匀，炸到金黄色鸡肉成熟就可以捞出来吃了。 -
03
还可以做千岛酱炸鸡米花，需要准备油，鸡精，料酒，盐，味极鲜酱油，千岛酱，玉米淀粉，鸡蛋，鸡胸肉，先把鸡胸肉切成块状，然后再加入适量的千岛酱，可以稍微多放一些，然后再加入味极鲜酱油，料酒，盐抓均匀腌制一下，大概十几分钟二十几分钟左右，腌制好以后，就可以把它给放一下，腌制一会儿，鸡蛋打进鸡脯肉当中，搅拌均匀加一些淀粉继续搅拌，然后锅中加入适量的油，烧到五六成热，小火炸到金黄，也可以再用大火重新炸一下来吃就非常的不错。
油炸小吃培训项目优势：
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品种多、味道好：健康的营养食材，各种美味可以让小消费者随心选择
2
速度快：的技术和设备，出餐速度快，提高翻天率。
3
设备：公司选用实体店真实后厨设备进行小吃技术的培训，为您后期开店摆摊提供便利条件。
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来飘飘香小吃培训机构学习，成功签订培训合同后，公司提供完善的就培训课程和售后服务，技术简单好学，并且不限制学习时间，根据自己的接受程度而定。
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并且后期开店会有人员进行上门指导，开起垫来省心又省力，让没有从事过餐饮行业的朋友们也能轻松经营。
鸡米花制作过程
食材配料:鸡胸肉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、葱、生抽、炸鸡粉、食用油、生姜。
1、首先,准备1块鸡胸肉,将它清洗干净后,再将它改刀切成如大人拇指一般的小方块,装入碗中备用。
2、然后,在碗中放入适量的葱段、姜片,和少量去腥的料酒,同时,加入少许的盐、胡椒粉、辣椒粉,和1勺的生抽,将它们充分搅拌均匀后,放在一旁腌制20分钟,放冰箱冷藏效果更佳。
3、另外,准备1只干净的大碗,先在里头倒入适量的炸鸡裹粉(选择它的目的有两个,一是容易起酥,二是可以炸出鳞片的效果,总得说来,比面包糠更好使),然后,再将腌制入味的鸡块放入进去,先包裹上一层粉末。
4、然后,再将裹好炸鸡粉的鸡块,全部倒入清水中过一遍,再重新倒回粉末中,再裹上一层,这样炸的时候,就不容易脱粉,这个步骤建议大家重复2-3次,全部弄好后,再将它们倒入热油中炸透、炸熟,这个步骤可以保证炸出来的鸡米花起酥又起鳞。
5、锅中倒入适量的食用油,待油温提升至6成热时,再将裹好炸鸡粉的鸡块下入进去,全程开中小火,直到将它们炸至金黄酥脆为止,即可装盘上桌,炸鸡米花的特点是:香辣味美,外酥里嫩,香气扑鼻,孩子特别喜欢的一样零食。
