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苏州飘飘香小吃培训学校

苏州吴中区寿司培训班

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2023-10-06课程详细

苏州吴中区寿司培训班
 

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,后放到古色古香的中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐”。


寿司是日本传统美食之一

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主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。而今寿司传遍了我国的大江南北,常将寿司当成中饭或者晚餐.

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而在便利店我们也可以常见寿司的售卖.在现在这样一个寿司店并不泛滥的时代,如果我们能够开一家有特色的寿司店,不失为是一条很好的创业致富之路.

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蟹柳寿司的做法

1
先将米饭煮好,加入适量盐巴和醋,调好味道备用;
2
蟹柳煮熟,鸡蛋打散煎好切丝,黄瓜,胡萝卜切丝备用;
3
甜玉米煮熟,剥好备用;
4
紫菜铺在席子上,紫菜上铺满米饭,紫菜的一端放好材料;
5
先用手把前端压紧,然后有力往前卷,用席子来回卷压紧,记得要压紧,避免在切的时候散开;
6
用刀子切开,切好,摆盘挤满沙拉酱即可食用。

寿司的培训课程

寿司培训种类:


招牌寿司、烤鳗虾卷、QQ卷、樱花之恋、黄金甲、蛋黄鱿鱼卷、香酥鸡肉卷、紫薯鳗鱼卷、黑椒牛肉卷、泡菜牛肉卷、芝士烤肠卷、缤纷彩虹卷、富豪大卷、寿司蛋糕卷、蛋黄南瓜卷、军舰寿司类:海草军舰、肉松军舰、玉米沙拉军舰、明太子沙律军舰、芥末章鱼军舰、北极贝沙拉军舰、红色鱼籽军舰、等等

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寿司的培训课程:


1、寿司米饭制作方法;

2、寿司基本知识,器具的认识;

3、寿司常用的酱料配方与制作方法,材料的选购;

4、各种寿司的制作方法与动手操作等;

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寿司培训内容

培训内容

卷帘寿司,军舰寿司,反卷寿司,手卷寿司,手握寿司,饭团寿司等,寿司醋,寿司酱油制作,5种酱料等等。

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培训方式

按照日本寿司标准的比例配方,老师教学,学员亲自动手操作,反复练习直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间

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培训时间

学员随到随学,学员学会为止,正常的学习时间一般为5-7天左右,视个人学习能力而定。

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