苏州吴中区手撕面培训班
手撕面是面条的一种制作工艺，做面条不要刀与擀面杖，用手工撕制而成，故名海师傅手撕面。主要流行于东北，黑龙江，陕西，甘肃等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各类炒面数十种作法。手撕面独特之处，面劲道爽滑、不加入任何添加剂，属于纯绿色食品。
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手撕面培训
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手撕面特点：
手撕面口感劲道，入口顺滑。手撕面可以全部保留面粉本身的面香味。没有任何异味。耐煮不易断条，而手撕牛肉面里的底汤味道香味浓郁，口感醇厚，牛肉汤面的底汤都是用实料文火慢炖熬制而成。汤汁鲜美回味无穷。手撕面种类：面食种类手撕牛肉面、手撕麻辣面、手撕炸酱面、特色凉拌面、手撕油泼面、手撕排骨面及数十种炒面。如鱼香肉丝炒面、海鲜炒面、蔬菜炒面、鸡肉火腿炒面等！
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手撕面培训：
面粉的选择、和面的技巧、揉面的力度、面坯的制做、撕面的手法、煮面的时长、温度及用水量比例。其它原料的配比，海师傅手撕牛肉汤的底汤熬制方法与原料的配比。手撕面的保存方法及时长，牛肉底汤保存方法，原料的挑选，用具的选择，如何节约人力与加快上面速度的解决方案，提高翻台率避免在饭口时让顾客等待错失顾客！可以让您在开店中少走弯路节省时间和人力。
培训详情
培训优势
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我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。
2
学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
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技术、开店、管理一站式教学；
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全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5
专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；*专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。
