苏州相城区炒花甲培训班
炒花甲是一道小吃，制作原料有花甲、油、盐等，烹饪简单、营养丰富。注意花甲用水泡一下，然后用开水煮一下。花甲高蛋白、低脂肪、高微量元素、高铁、高钙。具有降低胆固醇、滋阴、明目、软坚、化痰、益精、润脏的作用。花甲肉质细嫩、味道鲜美，将鲜嫩的海贝与麻麻辣的四川重口味相融合，太好吃了，不仅肉好吃，就连花甲壳都忍不住放进嘴舔干净，一个人吃1斤也不过瘾.....用它下酒?下饭?不可能，吃它，让你根本停不下来，已无暇顾及酒饭喽。
炒花甲项目介绍
培训内容
1
主要系统学习如何使用及认识天然香料。这里重点学习香料的配比、特性、存放等知识。
2
主要系统学习对花甲的处理，这里重点学习掌握原料的处理、去腥、退水、煮制、调味等知识。
3
主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、时间、火候等知识。
4
主要系统学习上锅炒制花甲。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。
学正宗炒花甲技术要多少费用及利润
学技术费用
学正宗炒花甲技术要多少费用，截至目前学习正宗炒花甲技术学费一般在2000元左右。按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。炒花甲培训一般要学习多久，一般学习时间在1-2天左右，一次学习，三年技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业。
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利润可观
开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话，销售三十份，利润是30×10=300。根据调查，我们发现市场上的花甲6元/斤，一斤花甲大约可以做三份，一份花甲的制作成本大约需要6元左右（花甲制作成本=花甲成本2元+锡纸2元+调料费0.5元+人工费用1.5元），店里的售价大约每份15元左右，净赚了9元每份。
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