水饺是老少咸宜的一种特色美食，无论老年人小孩、北方人东北人都喜欢。水饺饺皮薄，易于消化，软糯不塞牙缝，口感类型多种多样，合适各种各样口感的盆友。假如您胃肠不好，建议多吃面点，稻米中木薯淀粉成分多，不利胃的消化吸收，可是面点就不一样了，十分健脾养胃。

在许多地区过春节逢年过节或是家中客人了都需要包上很多水饺，水饺具备吉祥如意的含意，冬至吃饺子，不害怕冻耳朵，老祖先广为流传出来的文化艺术，就是这样一代代承传迄今。水饺过去全是用猪、牛、牛肉配上大白菜、苋菜、平菇等作包馅的制做，可是如今特色美食也在与时俱进，逐渐鸡、鸭、鱼、蛋、海产品、红萝卜鲜蔬等都能够作馅。样子也愈来愈美观大方，很多地区还会继续举行做饺子比赛，看谁裹得好，裹得多。

从古到今，我们就维持着吃饺子的习惯性，很多提前准备创业开店的盆友也看好了这一销售市场，一笼笼水饺，现包现做，不容易消耗，制做简易，低成本，做生意好常常也要排长队，十分合适小本生意。今日煌旗水饺*培训，师傅就来教我们怎么制作水饺，一起来看一下这水饺的醒面、和面有哪些注意的。

紫水晶白菜猪肉水饺制做：

一、提前准备原材料：大白菜、生猪肉（五花肉）、盐、味精、油、小麦面粉、生抽酱油、葱、水淀粉、生鸡蛋。

二、饺子皮制作全过程:

1、准备好适当普通面粉（ps：高筋擀面皮口味筋道、不容易煮破，适合做水煮饺子，水饺更好用低筋或中筋普通面粉）；

2、将凉水大火烧至50℃上下，添加适量盐搅拌均匀；

3、依照20:7的占比将准备好的热食盐水分几回倒进小麦面粉中烫面，将面糊揉至光洁的团，刷上一层油，盖紧保鲜袋，置放二十分钟；

4、将准备好的面糊分为几等分，揉成尺寸匀称的条形，用刀将其切割成一个个的包子皮；

5、案台子上撒上小麦面粉，将包子皮擀成饺皮样子，如果是在家里做饺子提议正中间厚两侧薄；

三、饺子馅料制做：

1、将大白菜清洗剁碎，生猪肉能够 让商场帮助搅碎或是自主切碎；

2、把生猪肉和大白菜混和拌和，放进适度的盐、味精，撒上葱段、米酒、生抽酱油匀称拌和；

3、准备好一次性手套，将生鸡蛋打进包馅中，添加水淀粉，用手抓匀。

四、水饺

1、做饺子；

做饺子的技巧是用筷子将包馅置放饺皮正中间，将饺皮左右并拢，挤压相对应皱褶；

2、蒸饺子；

水饺的時间和熟度*须操纵好，*须防止水饺生日或是是蒸老。将锅中烧开，放上笼屉和屉布，逐渐先用走红，待水冒烟改成文火蒸五分钟。

煌旗每日都是有很多美食做法方式与大伙儿一起分享，关心大家，每日用餐不重复，还能让你开实体店新理念。