裱花师学徒一般要学多久

裱花师一般要学多久取决于个人的掌握程度。掌握基本功一般需要1至3个月。裱花师傅陪练班短期一般也得好几个月。学蛋糕一般都有几个星期，3个月，6个月，9个月，一年到两三年不等。

一、裱花师好学吗一般要学多久

学西点蛋糕不需要太长时间，几个月就能掌握好基本功，具体时间长短要看你想学到什么程度了，换言之你的学习目的是什么。如果只是想掌握基本功，1个月、3个月就差不多了。

如果想掌握的更细致更全面。就要多练习。要花费不少材料，还需要有操作的工具。一般进行专业的培训比较好，所以裱花师傅陪练班短期一般也得好几个月。

学蛋糕一般都有几个星期，3个月，6个月，9个月，一年到两三年不等，长期和短期学的内容不同，以后的就业方向也会有所不同。如果是新手的话，建议选择长期的专业来学习。有基础的话，短期就比较适合。

裱花师：饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。

二、裱花师的使命

裱花师是饼房的中枢力量,肩负着活动在饼房形象窗口重点位置,肩负着为顾客提供快速优质的产品.为前厅货物补充有力的支持,保持生产安全卫生,裱花师的使命是：

1:贯彻落实公司的生产目标,制作合格标准的产品,为顾客提供放心优质的产品.

2:公司技术能力有力的展现者,公司*效应有力的提升者.公司的形象代言.

3:公司文化 政策 安全基层的执行与捍卫者.

三、裱花师的角色

代言者-裱花师代表着整个饼房的形象!肩负着公司技术的形象!

制作者-裱花师在给前厅提供有力的优质产品支持的同时也要满足顾客的随时产品要求!

管理者-控制和运用裱花间的资源,管理裱花间来实现饼房营业需求!

协调者-协调产品 定单与前厅出现的各种情况!使工作保持顺畅!