- 西安雁塔区椒麻鸡培训班
- 关注人数：20
- 椒麻鸡的制作过程包括将鸡肉煮熟后用手撕成小块，然后加入洋葱、秘制的椒麻汁等辅料拌匀。这道菜的关键在于椒麻汁的制作，通常包括线辣椒、麻椒、花椒粉和胡椒粒等食材，经过爆炒后浇上热油，以提升其麻辣味道。此外...
- 西安雁塔区麻辣香锅培训班
- 关注人数：23
- 麻辣香锅的特色在于其麻、辣、鲜、香四种口味。麻来自花椒，辣来自辣椒，鲜来自各种食材的新鲜口感，香来自独特的调料和烹制方法。在烹制过程中，选用多种食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，搭配上特制的麻辣调料，经过炒...
- 西安雁塔区白切鸡培训班
- 关注人数：19
- 白切鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”。又因其用料，广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄)，故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡...
- 西安雁塔区重庆鸡公煲培训班
- 关注人数：21
- 口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。深圳嘉宝小吃讲述重庆鸡公煲之所以能在短时间内打开市场风靡全国，是因为它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念，优质的选料，精良的加工和独特的配方...
- 西安雁塔区盐焗鸡培训班
- 关注人数：23
- 盐焗鸡是我们客家人，在迁移的过程中，创造出来的一种烹饪方法，从一个地方搬到另一个地方，首先一个是把储存的食物，比如说刚宰杀的鸡，因为要迁移，肯定要用一些储存的方法，能够保存，便于携带，所以用盐去渍。为...
- 西安雁塔区厨师培训班
- 关注人数：22
- 烹调师主要负责协助厨师准备食材和保持厨房清洁，不负责菜单规划或监督管理。而厨师则负责菜单开发、烹饪执行以及厨房团队管理，拥有更广泛的职业选择，如餐馆厨师、行政主厨等。中式烹调师证和厨师证的区别 从功能...
- 西安雁塔区手撕鸡培训班
- 关注人数：26
- 柳州手撕鸡源于广西柳州地区，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。这道菜以鸡肉为主料，配以香料、姜、葱、蒜等调料，经过独特的烹制工艺，呈现出独特的口感和美味。手撕鸡的独特之处在于其鸡肉的鲜嫩多汁，以及香料的...
- 西安雁塔区黄焖鸡米饭培训班
- 关注人数：27
- 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，是一道有名的鲁菜，它因色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻而深受大家喜爱。黄焖鸡米饭，顾名思义，其美味是“焖”出来的。相对于其它烹饪方式，“焖”不仅能使鸡肉等一些不好入味的菜...
- 西安雁塔区辣子鸡培训班
- 关注人数：26
- 该菜是川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师"下手重"的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，...
- 西安鄠邑区瓦罐汤培训班
- 关注人数：21
- 瓦罐汤的食材包括排骨、土鸡、乌鸡、老鸭、鸽子、甲鱼、牛鞭、猪肚、猪心、猪肺等，这些食材经过精心搭配和长时间的煨制，使得汤品不仅美味，还具有很高的营养价值。瓦罐汤的价格一般在10元到30元不等，因其美味和营...
- 西安鄠邑区客家肉丸培训班
- 关注人数：20
- 撒尿牛肉丸是一种传统的中式小吃，其制作过程包括使用撒尿牛丸成型器将牛肉浆和馅料结合，经过压制后形成丸子。煮熟后，通常会在汤中加入香菜、生抽、鸡精等调料。这种小吃历史悠久，流传了近二百年...
- 西安鄠邑区凉菜培训班
- 关注人数：70
- 凉拌鸡爪常用的调料有生抽、陈醋、香油、辣椒油、蒜末、姜末、葱花、香菜、盐、糖、鸡精、料酒等。配菜方面，常见的有洋葱丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、柠檬片等。凉拌鸡爪口感酸辣开胃，富有嚼劲，鸡爪的胶原蛋白与丰富的...
- 西安雁塔区红油凉菜培训班
- 关注人数：20
- 凉拌猪耳朵是一道经典的凉菜。它以卤制好的猪耳朵为主要食材。猪耳朵富含胶原蛋白和软骨组织，口感脆韧。将猪耳朵切成细丝或薄片，然后加入各种调料拌匀。常用的调料有：蒜末、姜末、葱花、香菜、生抽、陈醋、辣椒油...
- 西安鄠邑区四川凉菜培训班
- 关注人数：31
- 四川凉菜是一种具有独特风味和特色的中式菜肴，它融合了四川地区的传统烹饪技巧和食材选择，以麻辣、鲜香为特点，讲究肉质滑嫩、入口化渣、油而不腻。四川凉菜不仅味道独特，而且在制作上也十分讲究...
- 西安鄠邑区川菜培训班
- 关注人数：25
- 麻婆豆腐是一道闻名遐迩的经典川菜。它主要以豆腐为主料，将豆腐切成小块，先焯水去除豆腥味。其特色在于麻辣的口味。烹饪时会用到大量的花椒粉和辣椒粉，赋予其强烈的麻辣刺激感。同时，会加入牛肉末（或猪肉末）增...
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