烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要蒜蓉酱，蕃茄酱，辣酱，醋，白糖等作为调味剂。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
烤冷面的营养价值
烤冷面前景好不好？
现在学习烤冷面技术前景还是不错的，首先的要选择好一点的地址，烤冷面项目地址很重要，是在小区、学校附近比较好，然后口味的话也是很关键。在竞争激烈的餐饮市场当中，烤冷面以"天然、健康、时尚"的健康餐饮理念、先进的经营管理技术、精准的市场定位、鲜明的经营特色以及快速而稳健的市场增长态势，成为众多消费者追捧的对象。
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烤冷面利润怎么样，烤冷面的市场成本其实是非常低的，这就是所谓的小成本高利润，平均一份烤冷面的市场成本就是在1-2元钱左右，如果是上海等这样超*的城市的成本就是在得接近2元钱，但是一份烤冷面的销售价格是在6元钱左右，生意好的店面日客流量至少是可以达到75人左右，的营业额就是1050元，一个月就是3.15万元，除去房租、水电杂费和人员工资等费用，一个月下来盈利至少可以达到1.6万元左右
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培训内容
课程特色
烤冷面培训优势
1、 烤冷面培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 烤冷面培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 烤冷面培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 烤冷面技术配方。
5、 烤冷面培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
烤冷面开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 烤冷面店办理经营许可、健康证等证件
4、 烤冷面店面装修，布局
5、 烤冷面设备采购，摆放，调试
6、 烤冷面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
