糯米先浸泡2个小时以上，然后趁机挑选叶片较大的玉米叶，开水泡软并清洗干净(买不到粽叶荷叶，路过菜市场突发奇想用玉米叶代替)鸡腿肉切丁，香菇泡开，胡萝卜切丁，土豆切丁，洋葱切丁，碗里倒入适量料酒、生抽、鸡粉、五香粉、香油，盐，将鸡腿肉放入搅拌均匀入味
蒸糯米鸡蛋饭的做法
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英语口语弱，想进一步提高英语口语表达能力的人士步骤1
先来准备一下主要的材料：糯米（前晚上泡好） 香肠 瘦肉切丁 还有前我做戚风留下来的三个鸡蛋壳（中等个头） 事先洗净晾干 -
说一口地道的英语，熟练用英语口语进行交流步骤2接下来，先热锅放花生油（油尽量少点 一会吃才不会腻） 先瘦肉炒至发白 倒入糯米翻炒片刻 倒入香肠 加一滴老抽 放白胡椒粉，盐 鸡精翻炒一下即可盛碗里
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短期按月，长期按年步骤3
想要蒸的时候熟得快就趁糯米还热就装蛋壳里面去，尽量装得结实一点 这样蒸出来的形状比较好看
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短期按月，长期按年步骤5
（记得往鸡蛋里面加半汤勺左右的水哦）水开大概蒸20-25分钟左右即可 如果看着没蒸熟可以适当的多蒸一会 糯米蒸烂才好吃
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步骤6
成品，温的时候吃吃 -
短期按月，长期按年蒸之前一定要往鸡蛋里面灌点水哦，这样容易熟（就像平时做米饭一样要加适量的水 一样的道理） 如果不喜欢白胡椒粉的可以选择不放
课程简介
糯米鸡饭顾名思义是用以糯米为主，鸡肉为辅，搭配香菇、虾仁等馅料，用荷叶进行包裹烹制而成的特色美食，是当地传统的名点美食，更是粤式饮茶必备的点心，非常受广大食客们的喜爱与追捧，糯米鸡饭，入口充满着淡淡的荷叶清香，咀嚼时鸡肉的肉香，让人食欲大开，是个非常不错的小吃项目
咨询详情
糯米鸡饭制作简单、原材料成本较低，而且可以全年经营下来利润非常可观，在步行街、小吃街有很多的经营糯米鸡饭生意的店铺，所以，糯米鸡饭创业的前景是非常可观的，不然也不会有那么多经营糯米鸡饭生意的。很多的小吃车、点心摊，糯米鸡饭都是主打的产品，也是拥有很大的市场，对于创业者来说，是非常好的创业项目，仅仅需要1—2个人就能开店，而且全年经营，堂食+外卖，组合经营，收入更可观，很多创业者都将糯米鸡饭作为自己的初次创业项目。
咨询详情课程特色
糯米鸡饭培训优势
1、 糯米鸡饭培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 糯米鸡饭培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 糯米鸡饭培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 糯米鸡饭技术配方。5、 糯米鸡饭培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
糯米鸡饭开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定3、 糯米鸡饭店办理经营许可、健康证等证件4、 糯米鸡饭店面装修，布局
5、 糯米鸡饭设备采购，摆放，调试
6、 糯米鸡饭原料采购
7、开店前产品试吃及试运营8、开店宣传及开业
