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南宁顶正小吃培训学校

南宁哪里有关东煮培训班

更新时间:2023-03-11 浏览:44
关东煮是把用竹签串成的鱼丸
 

肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能,必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮,再来一碗高汤,可做早餐食用,是女性和上班族的。全天都有销售,即使每天有100个顾客销费,就可赢利300-400元。此项目简单易操作,操作时不需要专人看护,可在超市、旅游点、闹市区等经营,也可兼营。

课程内容

蔬菜类

串腐竹、串蘑菇、串面筋、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒、串蘑菇、麻花、方便面、粉丝、笋子、香菇、小油菜、豆油皮等。

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水产品

串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串墨鱼丸、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐。

咨询详情条件咨询详情
禽肉类

撒尿牛丸、猪肉丸、串羊肉、骨肉相连、串鸡胗、串鸡柳、串肉片、串火腿、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串鸟蛋、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、串毛肚、串香肠、串鸭胗、串鸡翅、串鸭肠、串脆骨等。

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培训流程

1
讲述关东煮的发展史及基础知识
2
讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工
3
关东煮骨汤的调味及熬制方法
4
关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;
5
关东煮各种材料的烫制流程及方法;讲解关东煮的经营模式和方法;设备器具采购途径和要求。
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关东煮的教学模式
按照关东煮标准的比例配方和制作方法,老师手把手一对一教学,理论+实践结合学员亲自动手操作,反复练习,不限定学习时间、学会为止 0基础也能让你成为美食制作高手!立即预约课程

学习做关东煮的培训内容

讲述关东煮的发展史及基础知识;

讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工

关东煮骨汤的调味及熬制方法

关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;关东煮各种材料的烫制流程及方法;

讲解关东煮的经营模式和方法;设备器具采购途径和要求;投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法




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