鸡蛋汉堡口味独特，味道别具一格，物美价廉，受到年轻人、小朋友们的青睐，一般是在街口的小摊车上出售。自济宁夹饼、白吉馍后的又一亮点。 在天津、南京、东北等街头也可见到。
鸡蛋汉堡是一种特色的街头小吃
它的外观通常呈圆形，类似汉堡的形状。主要食材包括鸡蛋、面粉、肉类（如猪肉、鸡肉等）、葱花、盐、胡椒粉等。
制作时，先在模具中倒入调制好的面糊，打入鸡蛋，在鸡蛋上加入肉馅、调料等，然后再倒入一层面糊将其覆盖。经过煎烤，直至两面金黄，内部熟透。
鸡蛋汉堡口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有面饼的香软，还有肉馅的鲜美，营养较为均衡
鸡蛋汉堡口感丰富，既有鸡蛋的嫩滑，又有面饼的香软，还有肉馅的鲜美，营养较为均衡
比如，在学校门口或者小吃街，鸡蛋汉堡常常吸引着众多食客，成为受欢迎的便捷美食之一。
制作鸡蛋汉堡时，需要注意以下几点
1
面糊调制面糊的稠度要适中，太稀难以成型，太稠则口感不佳。可以通过多次尝试来掌握合适的比例。
确保面糊搅拌均匀，避免有面粉颗粒残留，影响口感和外观。
2
模具预热充分预热模具，这样可以防止面糊粘锅，使鸡蛋汉堡更容易脱模，且能保证外皮的酥脆。
3
火候控制全程火候不宜过大，以免外皮焦糊而内部未熟。开始时用中火，待成型后可适当调小火力，慢慢煎烤至熟透。
要注意翻面的时机，确保两面受热均匀，色泽金黄。
4
食材处理鸡蛋要新鲜，打入模具时尽量保持蛋黄完整。
肉馅要提前调味，并搅拌上劲，使其更加鲜嫩多汁。
葱花等配料要切得细碎，分布均匀。
5
操作顺序先倒入面糊，再打入鸡蛋，接着放肉馅和调料，覆盖面糊，保证层次分明。
卫生与安全
制作过程中要保持食材和工具的清洁卫生，确保食品安全。
鸡蛋汉堡特色在哪里
鸡蛋汉堡的外皮通常酥脆，内部融合了鸡蛋的嫩滑、面糊的软糯以及馅料的口感。
鸡蛋汉堡制作时会用到特定的模具，先分别处理面糊和鸡蛋，再组合煎制。
鸡蛋汉堡常见于街头小吃摊，消费场景较为随意。
鸡蛋汉堡的种类多样，常见的有以下几种
