啤酒鸭具有一定的营养价值，主要包括以下方面：

蛋白质：鸭肉是优质蛋白质的良好来源，有助于维持身体的正常生理功能，如组织修复、生长发育和免疫功能等。

维生素和矿物质：鸭肉富含维生素 B 族，如维生素 B6、维生素 B12 等，这些维生素在能量代谢、神经系统功能等方面发挥着重要作用。同时，还含有铁、锌、硒等矿物质，有助于维持身体的正常代谢和免疫功能。

不饱和脂肪酸：适量的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低胆固醇水平。

啤酒的营养成分：啤酒中含有一些维生素、矿物质和抗氧化物质，虽然在烹饪过程中部分会流失，但仍可能有少量留存。

然而，需要注意的是，啤酒鸭在制作过程中，如果使用了较多的油和盐，可能会增加脂肪和钠的摄入量。所以，在食用时应适量，并注意整体饮食的均衡。