- 厦门同安区湖南大碗菜培训班
- 关注人数：59
- 湖南大碗菜是一道湘菜，以“辣”而闻名，注重菜式的颜色、香气、味道和形状，菜式口味浓郁而柔和。湖南大碗菜选用的菜肴绿色环保，自然健康。湘菜的特点主要包括以下几个方面 1 口味偏重：湘菜以辣、咸、酸、香、鲜...
- 厦门同安区黄焖鸡米饭培训班
- 关注人数：47
- 黄焖鸡米饭是一道源自山东的传统名菜，属于鲁菜系。它以鸡肉、土豆、青椒等食材为主要原料，采用“焖”的烹饪方法制作而成。黄焖鸡米饭培训班哪家专业专业的黄焖鸡米饭培训班还需综合考虑以下因素：师资力量：了解培...
- 厦门同安区淮南牛肉汤培训班
- 关注人数：60
- 淮南牛肉汤是一道著名的徽菜，主要流行于安徽淮南地区。它以牛肉为主要食材，配以粉丝、豆皮、千张等辅料，炖煮而成。淮南牛肉汤的特点是汤鲜味美、肉质鲜嫩、粉丝爽滑。其汤通常用牛骨和牛肉长时间炖煮，熬制出浓郁...
- 厦门同安区炒花甲培训班
- 关注人数：58
- 炒花甲是以花甲为主材制成的菜品，烹饪过程简单，营养丰富。制作原料包括花甲、油、盐等。在烹饪前，花甲需要先泡在水中让其吐沙，然后用开水煮一下，以去除空壳。炒花甲有以下几个特点 01 鲜嫩口感：花甲肉质鲜嫩，...
- 厦门同安区红油凉菜培训班
- 关注人数：49
- 凉菜的历史文化可追溯到周朝和先秦时期。据史料记载，中国凉菜制作创始于3000多年前的奴隶社会，当时各代殷王位祭祀神灵和他们的祖先，用陶瓷和各种鼎来盛装供品，供品大部分都是熟的肉食。早在春秋战国时期，在先秦...
- 厦门同安区炒田螺培训班
- 关注人数：53
- 炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。 爆炒田螺培训班的教学目标一般是什么？1烹饪技能：学...
- 厦门同安区砂锅菜培训班
- 关注人数：69
- 砂锅菜是一种以砂锅为主要烹饪工具的菜肴。砂锅是一种具有保温性能的厨具，能够均匀地传热，使食材在烹饪过程中均匀受热，保持温度并锁住食材的鲜味和营养砂锅菜市场优势 味道浓郁：由于砂锅烹饪时间较长，调料能充...
- 厦门同安区盖浇饭培训班
- 关注人数：65
- 盖浇饭是一种将烹饪好的菜肴直接浇在盛有米饭的盘子或碗上的美食。它的特点是饭菜结合，方便快捷，通常具有浓郁的汤汁和丰富的口味。什么是盖浇饭盖浇饭的菜肴种类繁多 可以是肉类、蔬菜、豆腐等各种食材，常见的有...
- 厦门同安区夫妻肺片培训班
- 关注人数：51
- 夫妻肺片是一道属于川菜系的凉菜，起源于清末民初的四川成都皇城坝的盆盆肉，20世纪30年代由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片，再配以辣椒油、花椒面等...
- 厦门同安区剁椒鱼头培训班
- 关注人数：39
- 剁椒鱼头又名“鸿运当头”或“开门红”，是一道传统的湘菜，以鳙鱼鱼头为主料，辅以剁椒、泡辣椒、野山椒、葱、姜、蒜等配料，蒸制而成。成菜后的剁椒鱼头色香味俱全，色泽鲜红诱人，肉质细嫩鲜美。 剁椒鱼头实操内...
- 厦门同安区煲仔饭笼仔饭培训班
- 关注人数：44
- 笼仔饭是广东省的一道特色名菜，属于粤菜系。笼仔饭的做法是将淘洗好的米放入小蒸笼中，再加入各种食材一同蒸制。通常，食材会放在米饭上方，随着蒸汽的上升，食材的鲜味和香味会渗透到米饭中，使得米饭充满浓郁的味...
- 厦门同安区川菜培训班
- 关注人数：39
- 川菜的特点是善用辣椒、花椒、姜、蒜等调料，讲究麻辣、鲜香、醇厚的口感。不同地区的川菜可能会有一些差异，但总体上都保持了川菜的独特风格。川菜调味方法烹调方法 调味方法 有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁...
- 厦门同安区煲仔饭培训班
- 关注人数：36
- 煲仔饭是一种源于中国广东地区的特色美食，它以瓦煲为容器，将米饭和各种食材一同烹制而成。煲仔饭的特点是米饭粒粒分明，底部会形成一层金黄酥脆的锅巴，口感香脆。常见的食材包括鸡肉、排骨、腊味、滑鸡等，还可以...
- 厦门同安区羊肉砂锅培训班
- 关注人数：56
- 羊肉砂锅是一道以羊肉为主要食材的传统砂锅菜肴，通常搭配蔬菜和调味料一起炖煮，砂锅羊肉成品制作讲究技巧、火候等，在制作工艺上极为精良，工艺严谨，调味讲究。砂锅羊肉成品软、烂、酥等特点，入口即化，汤莱合一...
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