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- 驻马店脆皮烤鸭培训班
- 关注人数：153
- 什么是烤鸭烤鸭之美是源于名贵品种的北京鸭，烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红色、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起...
- 驻马店卤味鸭脖培训班
- 关注人数：155
- 课程简介卤鸭脖主要原料是鸭脖，辅助八角、丁香、花椒、茴香等数十种香料熬制卤水，形成一款酱汁类卤煮小吃，并且一款卤水用过之后更加香浓，可以继续卤制鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌...
- 驻马店周黑鸭培训班
- 关注人数：102
- 课程简介武汉黑鸭”选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以武汉黑鸭味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；武汉黑鸭系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。武...
- 驻马店老卤煮火烧培训班
- 关注人数：140
- 卤煮火烧卤煮火烧是北京的地方名小吃，老卤煮火烧，传遍大江南北，来自各地的游客到北京必品尝的是正宗老字号卤煮火烧。一碗好卤煮，一定要选择未发酵的死面火烧，一锅浓浓的老汤，软烂入味的大小肥肠，外硬内软吸满...
- 驻马店香辣鸭头培训班
- 关注人数：148
- 课程简介香辣鸭头，是一道地道的香辣口味四川菜。首先加入各种香料水腌制，经过长时间加以改进研制而成，改变了直接囟的做法。所用主料为鸭头。课程详情 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资...
- 驻马店潮汕卤水培训班
- 关注人数：87
- 项目简介潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。其制法，是以红糖、水、盐、豆酱（或酱油）、葱头、南姜、桂皮、八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤...
- 驻马店红烧乳鸽培训班
- 关注人数：66
- 什么是乳鸽乳鸽，这是一种滋养作用较强的荤类食材，做法多样，且出品的鸽肉肉质细嫩、滋美好吃，可煲汤、爆炒、烧烤等多种烹饪方式。其中红烧乳鸽深受广大老百姓喜爱，那么去哪学正宗红烧乳鸽技术呢？课程简介 培训...
- 驻马店卤肉卷培训班
- 关注人数：140
- 课程简介卤肉卷是一种特色鲜明的美食，它采用烙好的薄饼，包裹上精心卤制的各类肉菜、配菜、加上各类调味料，做到了饼皮香脆，馅料浓香鲜美。课程内容 1卤水 重点学习卤肉卷卤水的熬制，药材的选择识别和用量等等基...
- 驻马店卤菜熟食培训班
- 关注人数：145
- 卤味系列1、猪肉系列:猪头脸、猪蹄、猪耳朵、猪头、肘子、猪心、猪肝、猪大肠、猪肺、猪脾、猪尾、口条、猪肚、猪腰等。2、鸡肉系列:全鸡、鸡腿、鸡脖、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡翅、鸡胗、翅尖、鸡头、鸡块、翅中等。3...
- 驻马店熟食酱肉培训班
- 关注人数：114
- 课程简介路边道口、美食档口橱窗玻璃里的酱肉熟食色泽酱红，自然鲜亮，看上去就非常有食欲，让人看到就有想买的冲动。酱肉熟食佐餐下酒都是很棒的美味，人们忍不住隔三差五就要消费一次，酱肉熟食店周边的居民都是消...
- 驻马店泡椒凤爪培训班
- 关注人数：86
- 课程简介泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。课程大纲 1泡椒凤爪的系统讲...
- 驻马店坛子鸡培训班
- 关注人数：94
- 项目介绍坛子鸡的做法讲究，注重火候，封坛经小火焖制、封火、反复烹制，充分融合各种调味料，使其开封出坛，其色金黄润、晶亮养眼；其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。因其融入中药香料，...
- 驻马店绝味鸭脖培训班
- 关注人数：71
- 课程简介绝味鸭脖选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口...
- 驻马店盐焗鸡培训班
- 关注人数：73
- 课程简介盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一;盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜...
- 驻马店四川凉菜培训班
- 关注人数：111
- 四川凉菜的起源故事四川凉菜历史悠久，四川凉菜吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻...
- 驻马店九九鸭脖培训班
- 关注人数：127
- 课程简介九九鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。喜辣...
- 驻马店四川卤菜培训班
- 关注人数：81
- 课程简介理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不 同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；...
- 驻马店湘西泡菜培训班
- 关注人数：71
- 湘西泡菜教学方式上特色餐饮学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手课程详情 湘西泡菜页面时，也许您是次了解湘西...
- 驻马店武汉鸭脖培训班
- 关注人数：80
- 起源鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，湖南，湖北，四川等地汉族传统名吃之一。属于酱汁类食品，早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。课程内容 1卤水制作步，主要系统学习如何使...
- 驻马店小龙虾培训班
- 关注人数：119
- 课程简介小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。种类有：油焖大虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤香小龙虾、蒜泥小龙虾等课程大纲 1爆...
